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一天三頓飯，頓頓豆橛子……-色欲AV人妻一二三区蜜一水蜜桃未來技術集團股份有限公司

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    一天三頓飯，頓頓豆橛子……

    更新時間：2023-08-07點擊次數：2213

    據說一到夏天，大部分北方人的餐桌上就會反複出現一道菜：豆橛子（豆角）。炒豆橛子、涼拌豆橛子、豆橛子拌麵……“一天三頓飯，頓頓豆橛子"“現在吃什麽都是豆橛子味"……你的夏天被豆橛子支配了嗎？


    豆橛子學名豇豆，富含易於消化吸收的優質蛋白質，不但能調顏養身，還具有健胃補腎的作用。使用杜馬斯定氮儀，可對豇豆中的蛋白質含量進行測定。



    儀器與試劑


    儀器


    D200杜馬斯定氮儀、分析天平等。


    圖片


    試劑


    氧氣：純度 > 99.999 %；二氧化碳氣：純度 > 99.999 %；L-天冬氨酸標準品：純度 > 99 %。


    樣品：豇豆樣品




    實驗方法


    樣品製備


    稱取混合均勻的200-300 mg（精確至0.01 mg）樣品，包裹在錫箔紙中。放入樣品盒中備用。


    溫度/載氣流量設置

    依次點擊設置-設定-係統參數-溫度/載氣流量設置


    表1 溫度/載氣流量設置

    燃燒管溫度/℃

    900

    二級燃燒管溫度/℃

    850

    還原管溫度/℃

    850

    CO2設定值/%

    65




    表2 實驗方法設置

    方法

    名稱

    豇豆中蛋白含量

    的測定

    通氧時間

    90 s

    氧氣流量

    210 ml/min

    斷氧閾值

    0%

    自動歸零

    130 s

    峰值預期

    130 s

    積分重啟延時

    0 s

    蛋白換算係數

    6.25












    結果與討論

    實驗結果



    表3 蛋白質含量測試結果

    樣品

    名稱

    樣品

    重量

    /mg

    氮含量

    /%

    蛋白

    含量

    /%

    平均值/%

    RSD

    /%

    豇豆

    樣品

    300.19

    3.621

    22.631

    22.667

    0.34

    300.58

    3.618

    22.613

    300.89

    3.641

    22.756


    結論


    通過實驗結果可以看到，使用D200杜馬斯定氮儀測試豇豆中的蛋白質含量測試快速，結果準確，重複性符合標準。並且操作簡單便捷，可以作為常規測試方法。


    參考文獻  

    [1] GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定[S].








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